Minz-Gurken-Salat
Frische Minze, Gurke, Radieschen, Joghurt, natives Olivenöl, Gewürze und frische Kräuter
Nicoise Salat
Tomaten, hart gekochte Eier, Thunfisch, frische Gurken, dünne Avocado-Scheiben und Thunfisch-Mascarpone-Mousse.
Caprese Salat
In Scheiben geschnittener frischer Mozzarella di Buffala, Tomaten und Basilikum, gewürzt mit Salz und Olivenöl
Gegrilltes mariniertes Gemüse
Auberginen, Zucchini, Paprika gegrillt und in Olivenöl mit aromatischen Kräutern, Knoblauch und Chili mariniert
Aufschnittplatte
Eine Auswahl an Salami, Schinken und Trockenwürsten, serviert mit verschiedenen Dips
Käseauswahl
Verschiedene Käsesorten gepaart mit einem Dip
Gurkennest
Frische Gurken gefüllt mit Frischkäse, Hummus oder Thunfischmousse, verziert mit frischem Dill, Kirschtomaten und Erdnüssen oder Cashewkerne
Salat mischen
Eine Mischung aus verschiedenen frischen Salaten mit Olivenöl und Zitrone oder Balsamico-Essig
Cesar Salad
Römersalat und Croutons mit Zitronensaft, Olivenöl, Ei, Worcestershire-Sauce, anchovies, Knoblauch, Dijon-Senf, Parmesan und schwarzem Pfeffer.
Oliven- und Pistazientapenade
Oliven, Knoblauch, Pistazien, Petersilie oder Basilikum, Olivenöl
Rote Beete Mille Feuille
Rote Beete, Gorgonzola-Creme
Fougasse
Frisch gebackene Fougasse mit aromatischen Kräutern, Oliven und Schinken (optional)
Guacamole
Avocado, Limette, Gewürze. Als Variation Crème Fraiche, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten
Auberginenkaviar
Eine Auswahl an Salami, Schinken und Trockenwürsten, serviert mit verschiedenen Dips
Focaccia
Frisch gebackene Focaccia, gewürzt mit Knoblauchzehen, Rosmarin, Oliven und Kirschtomaten
Flammkuchen
Dünner Teig, Crème Fraiche, karamellisierte Zwiebeln, Speck, Gemüse, Mozzarella, frische Kräuter
Glutenfreie Brötchen
Eier, Flohsamen, Mandelmehl, Chiasamen, Kokosmehl, Backpulver, Salz
Avocado-Thunfisch-Salat
Avocado, Thunfisch, Oliven, Romana, rote Zwiebel, Erbsen, geriebener Parmigiano, Olivenöl, Zitrone
Sautierte Pilze
Mischung aus Pilzen, Schalotten, Kräutern, Butter, Cognac, Gewürzen
Marinierte Pilze
Pilze, Schalotten, Kräuter, Olivenöl
Tzatziki
Griechischer Joghurt, Gurke, Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft, Gewürze
Tomatensalsa-Chipotle
Tomaten, Knoblauch, Oregano, gerösteter Chili, Zwiebel
Schwarze Bohnen & Speck
Schwarze Bohnen, Speck, Zwiebel, Tomatensauce, Mais, Petersilie, Chili
Humus
Kichererbsen, Zitrone, Tahini, Knoblauch, Olivenöl, Paprika, Gewürze, Zitronensaft, Petersilie
Sanbeiji
Huhn, Ingwer, Knoblauch, frisches Basilikum, Sojasauce, Reiswein, Sesamöl, Gewürze, Chili
Veg-Kolhapuri
Kolhapuri Masala, verschiedene Gemüsesorten, Chilipulver. Kurkumapulver, Olivenöl, Gewürze
Raita
Joghurt, Gurke, Gewürze, Minze, Olivenöl
Zwiebel Bhaji
Zwiebeln, Chili, Mehl, Kurkuma, Gewürze
Palak Paneer
Spinat, Tomate, Knoblauch, Zwiebel, Garam Masala, Ingwer, Hüttenkäse, Kurkuma, Doppelrahm
Dal Makhani
Schwarze Bohnen, Linsen, Doppelrahm, Butter, Ingwer, Chili, Gewürze
Farfalle al salmone
Lachs, Zwiebel, Weißwein, Petersilie, Sauerrahm, Parmigiano, Gewürze, Pasta Farfalle
Carbonara
Spaghetti, Guanciale, Eier, Pecorino Romano, Olivenöl, Petersilie
Parmigiana
Gegrillte Auberginen, Ragu, frische Tomatensauce, Knoblauch, Mozzarella, Parmigiano, Olivenöl, Basilikum, Gewürze
Gnocchi al Pesto
Gnocchi, House gemachte Basilikum-Pesto, Olivenöl, frische Basilikum, Parmigiano
Aglio, olio, peperoncino
Spaghetti, Olivenöl, Knoblauch, scharfer Chili, Petersilie, Gewürze
Piperade Basque
Espelette Pfeffer, Zwiebeln, grüne Paprika, Tomaten, frische Eier, Gewürze
Mousaka Keto
Gegrillte Auberginen, Zucchini, Pilze, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch, Käsepudding, aromatische Kräuter
Huhn Scarpariello
Hühnchen, italienische Würstchen, trockener Weißwein, eingelegte grüne Paprikaschoten, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Rosmarin, Petersilie
Beef Rolls-Bracciole
Rindfleisch, hart gekochte Eier, Parmigiano, Knoblauch, Zwiebel, Tomatensauce, Petersilie, Basilikum, Weißwein
Hühnchen Basquaise
Huhn, roter und grüner Pfeffer, Tomaten, Schinken, Weißwein, Knoblauch, aromatische Kräuter, Schalotten, Brandy
Pollo al Limone
Hühnerbrust, Zitrone, Maizena, Mehl, Olivenöl, Petersilie, Rosmarin, Weißwein, Zucker
Steak Diane
Lendensteak, Pilze, Schalotten, Butter Worchestershire-Sauce, Knoblauch, Doppelrahm, Petersilie, Dijon-Senf, Brandy
Pork Katsu Sando
Schweinekoteletts, Mehl, Ei, Panko, Tonkatsu-Sauce, Brot, Gewürze
Salmon Teriyaki
Lachs, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Teriyaki-Sauce, Gewürze
Crying Tiger Steak
Rindfleisch, hart gekochte Eier, Parmigiano, Knoblauch, Zwiebel, Tomatensauce, Petersilie, Basilikum, Weißwein
Kare
Schweinefleisch Tonkatsu, frischer Kohl, Gurken, Reis, Currysauce, Rindfleisch
Chicken Gong Bao
Hühnchen, italienische Würstchen, trockener Weißwein, eingelegte grüne Paprikaschoten, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Rosmarin, Petersilie
Fish balls curry
Rindfleisch, hart gekochte Eier, Parmigiano, Knoblauch, Zwiebel, Tomatensauce, Petersilie, Basilikum, Weißwein
Hot and sour soup
Shiitake-Pilze, Reisessig, Sojasauce, Chili, Knoblauch, Ingwer, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln, Sesamöl, Eier, Tofu, Gewürze
Misosuppe mit Tofu
Lachs, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Teriyaki-Sauce, Gewürze
Huhn auf 3-Art-Bohnen
2 Hühner, 3 Bohnensorten, Zwiebeln, Speck, Gewürze, Zitrone, verschiedene Gemüse zum Füllen, Lorbeerblätter, Sojasauce
Wonton soup
Schweinekoteletts, Mehl, Ei, Panko, Tonkatsu-Sauce, Brot, Gewürze
Char Siu Pork
Schweinefleisch, Hoishin-Sauce, Knoblauch, Reiswein, 5 Gewürze, Sojasauce, Sesamöl, Gewürze, Honig, Melasse
Quesadillas
Tortillas, Käse, grüne, rote und Chilischoten, karamellisierte Zwiebeln, Gewürze
Fajitas
Hühnchen, verschiedene Paprika, Ognion, Mais, alles gegrillt, Tortillas, verschiedene Salsa
Chili con carne
Hackfleisch, roter und Chili-Pfeffer, Zwiebel, Majoran, Gewürze, Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel, Tomaten, Kidneybohnen
Beef Bourguignon
Rindfleisch, Wein, Gemüse, Kräuter, Gewürze
Enchiladas
Hackfleisch, Mais, Zwiebeln, Tortillas, Tomatensauce, Gewürze, Chili, Koriander, Frühlingszwiebeln
Nachos
Nachos, Käse, Jalapenos, Hackfleisch, Koriander, Mais
Gänsebrust in Porto-Sauce
Gänsebrust, Kräuter, Butter, Porto Wein, Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Gewürze.
Coq au vin
Huhn, Riesling, Gemüse, aromatische Kräuter, Olivenöl, Butter, Gewürze, geräucherter Schinken
Patatas a la Riojana
Chorizo, Kartoffeln, Lorbeerblätter, Knoblauch, Pimiento Rojo, rote Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Rotwein, frischer Thymian
Dodine de canard
Ganze Ente entbeint, Entenherzen und Leber, Brandy, Porto-Wein, Pistazien, Gemüse.
Bitte im Voraus bestellen. Vorbereitung 3 Tage
Lammkeule, geröstetes Gemüse, Gewürze, Weißwein, aromatische Kräuter
Reis, Huhn, Kaninchen, Olivenöl, Brühe, Tomate, grüne Bohnen, Safran.
Auch die Meeresfrüchte-Version erhältlich
Rinderfilet, Pancetta, Pilze, Frühlingszwiebeln, Blätterteig, Dijon-Senf, Gewürze, aromatische Kräuter, Kastanien, Pistazien
Kokos-Käsekuchen
Philadelphia Creamcheese, Ananaskompott, Kokosnusskeks, in Malibu Rum marinierte Ananas, Himbeeren
Sacher Torte
Mandel Biskuit, Aprikosenmarmelade, Schokoladenglasur, Aprikosenkompott
Sarmale - Romanian cabbage rolls
Kakao buttermilch Biskuit , Frischkäsefüllung, Vanille
Ich liebe Japan
Schokoladen Biskuit, Schokoladen-Miso-Creme, Yuzu-Vanille-Creme, Momo-Creme, Kinkan-Gelee, Sakura-Gelee, Litschi
Schokoladen-Himbeer-Torte
Schokoladenganache mit Himbeerlikör, Himbeermarmelade, Mandelgebäck, frischen Himbeeren
100 starters
Pistazien Biskuit, Pistazienbavaroise, Himbeergelee, Waldfrüchte
Warm entries
Mushrooms, various sausages, grilled vegetables, meat balls
Choco-peanut butter cupcakes
Chocolate cupcake, peanut butter frosting, dark chocolate glaze
Red Velvet Cake
Cocoa buttermilk sponge, cream cheese filling, vanilla
Richard Cake
Chocolate sponge, Rhum chocolate cream with orange confit, dark chocolate glaze, peanuts
Fraisier
Pistachio biscuit, vanilla- pistachio cream, strawberries, raspberry glaze, berries for decoration
Black Forest Cake
Chocolate biscuit, Kirsch cream, chocolate glaze, cherries soaked in Porto wine